Voorbereiding
Was de paprika’s, verwijder de zaadjes en snijd ze in reepjes of stukjes.
Leg de paprika’s in een grote koekenpan en bak ze 5-7 minuten tot ze licht zacht zijn.
Voeg gehakte knoflook, olijfolie, azijn, zout en peper toe.
Goed mengen en nog 3-5 minuten koken.
Voeg de gehakte peterselie pas op het laatst toe.
Doe de paprika’s in een glazen pot en laat ze afkoelen.
Bewaar ze minimaal 24 uur in de koelkast voordat u ze eet.
