Variaties
Volkoren: Gebruik volkorenmeel in plaats van witte bloem voor een gezondere versie.
Chocolade: Voeg 2 eetlepels cacaopoeder en een extra eetlepel suiker toe aan het beslag voor chocoladepannenkoeken.
Hartig: Laat de suiker weg en voeg kruiden, geraspte kaas of spek toe aan het beslag. Serveer met een salade.
Vegan: Gebruik plantaardige melk en vervang de eieren door een lijnzaad-ei (1 eetlepel gemalen lijnzaad + 3 eetlepels water per ei).
Glutenvrij: Gebruik glutenvrij meel of amandelmeel.
Veelgestelde vragen
1. Waarom moet ik het beslag laten rusten?
Dit zorgt ervoor dat de gluten in de bloem ontspannen, wat resulteert in zachtere en luchtigere pannenkoeken.
2. Hoe voorkom ik klontjes in mijn beslag?
Voeg de melk geleidelijk toe terwijl je roert, of gebruik een staafmixer voor een superglad beslag.
3. Kan ik pannenkoeken zonder ei maken?
Ja, je kunt het ei vervangen door een banaan, appelmoes of een lijnzaad-ei.
4. Hoe voorkom ik dat mijn pannenkoeken plakken?
Gebruik een goede antiaanbakpan en voldoende boter of olie. Zorg ervoor dat de pan heet is voordat je het beslag toevoegt.
5. Kan ik pannenkoeken dunner of dikker maken?
Pas de hoeveelheid melk aan: minder melk voor dikkere pannenkoeken, meer melk voor dunnere.
Met dit recept maak je in een handomdraai de perfecte pannenkoeken, helemaal naar jouw smaak. Of je nu houdt van klassiek of creatief, er is altijd een pannenkoek die bij je past. Geniet ervan en deel de liefde! 🥞💕
