Crêpe gevuld met worst, roerei en salsa verde Ingrediënten (voor 4 gevulde crêpes) Voor de crêpes (of gebruik kant-en-klare crêpes): 125 g bloem 2 eieren 300 ml melk 1 snufje zout 1 el olie of gesmolten boter Voor de vulling: 4 worstjes (ontbijtworstjes, chipolata’s of milde merguez), in stukjes gesneden of verkruimeld 6 eieren 2 … Lire plus
Gegratineerde kipfilets Ingrediënten (voor 4 personen) 4 kipfilets 200 ml slagroom 100 g geraspte mozzarella (of Emmentaler, Comté of Parmezaanse kaas, naar smaak) 1 ui of 1 sjalot 1 el mosterd (optioneel, voor extra smaak) Een scheutje olijfolie Een klontje boter Zout en peper Gedroogde peterselie of oregano voor garnering Bereiding
Kipreepjes met geroosterde paprikacrème Ingrediënten (voor 4 personen) 4 kipfilets 2 rode of gele paprika’s 1 sjalot 2 teentjes knoflook 200 ml slagroom 1 el olijfolie Zout, peper 1 tl paprikapoeder (optioneel, voor extra smaak) Verse peterselie voor garnering Bereiding
Toen ik 200 miljoen dollar won, wist niemand ervan. Niet mijn zoon Daniel, niet mijn dochter Laura, en ook niet de rest van de familie die me jarenlang het gevoel had gegeven dat ik een last was. Mijn naam is Margaret Collins, ik ben 67 jaar oud en mijn hele leven heb ik geleerd niet … Lire plus
Op een dag genoot Anne, een moeder van vijf, van een ontspannen wandeling door Seattle toen ze een oude vriend, Harry, tegen het lijf liep. Hun ontmoeting leidde tot een gesprek dat al snel een serieuze wending nam. Anne vertrouwde Harry haar problemen in haar huwelijk toe. Haar man, Matthew, was na de geboorte van … Lire plus
In twee dagen tijd gaf mijn telefoon negentien gemiste oproepen aan. Op dat moment begreep ik dat er iets vreselijks was gebeurd. Toen mijn zoon me vertelde dat ik Kerstmis onacceptabel vond, ging ik niet in discussie.Ik verhief mijn stem niet.Ik vroeg niet waarom. Ik glimlachte, dacht aan mijn jas, stond op, stapte in mijn … Lire plus
Om drie uur ‘s ochtends ontvangt de politie een vreemd telefoontje: een burger meldt dat zijn buurvrouw buiten op de stoep zit. Wat de agenten bij haar thuis aantreffen, laat hen sprakeloos achter. Kort na het telefoontje arriveren twee politieagenten ter plaatse. Ze zien een oude vrouw roerloos zitten, met een verontrustende kalmte. Een van … Lire plus
Toen de arme vader zijn dochter voor haar bruiloft slechts een simpele envelop gaf, lachten de rijke familieleden van de bruidegom dit ‘gulhartige’ geschenk uit. De dochter opende het, las de inhoud en gaf het zwijgend aan de bruidegom. Toen hij zag wat erin zat, werd hij lijkbleek en zakte langzaam in een stoel. De … Lire plus
Twee dagen voor Kerstmis negeerde ik alle waarschuwingen over vreemden en nam ik een rillende moeder met haar baby in huis. Ik dacht dat ik ze gewoon een warme plek bood om de nacht door te brengen – ik had geen idee dat het ons leven voorgoed zou veranderen. Twee dagen voor Kerstmis opende ik … Lire plus
Ik ben 40 jaar oud en werk al jaren als caissière in een supermarkt. Het is geen droombaan, maar het zorgt voor mijn levensonderhoud en heeft me geleerd mensen te begrijpen zonder woorden. Laat op een avond, vlak voor sluitingstijd, kwam een jonge vrouw met een slapende baby in haar armen naar mijn kassa. Haar … Lire plus
