Spaghettis Carbonara met zachtgekookt ei Voor: 2 personen Bereidingstijd: 10 min (+12 min kooktijd) Ingrediënten 200 g spaghettis 120 g lardons of pancetta 3 eieren (2 voor de saus, 1 voor bovenop) 60 g geraspte Parmezaan of Pecorino 3 g zwarte peper 2 g zout (voor het kookwater) 5 g peterselie (optioneel) Bereidingswijze Breng een grote pan … Lire plus
Op mijn bruiloft greep mijn vader de microfoon en riep: « Ze is een geldwolf, net als haar moeder. » Driehonderd gasten zwegen. Ik heb niet gehuild. Ik liep naar de dj-booth en glimlachte. Het gezicht van mijn vader werd wit toen de advocaat van mijn man opstond van tafel 6. Ik ben Grace Mitchell. Ik ben … Lire plus
Tijdens een familiediner snauwde mijn dochter me toe: « Je bent me nu meteen je excuses verschuldigd omdat je achter mijn rug om over me hebt geroddeld. » Iedereen keek me aan. Ik stond op en zei: « Goed, schat. Het spijt me. » Ze grijnsde tot de deurbel ging en mijn advocaat binnenkwam met zijn aktentas. Haar gezicht … Lire plus
Tijdens mijn diploma-uitreiking stond mijn vader op de tribune en riep: « Niet klappen – ik heb voor die opleiding betaald, niet zij. » 2000 mensen staarden me aan. Mijn handen trilden, maar ik glimlachte, liep terug naar het podium en sprak zeven woorden. De decaan draaide zich naar mijn vader om. De beveiliging kwam al in … Lire plus
Mijn ouders gaven hun huis als huwelijksgeschenk aan mijn zus, hoewel ik al vijf jaar hun hypotheek betaalde. Twee maanden later wilden ze in mijn vakantiehuis trekken, dus ik weigerde… en toen belde de politie. Mijn man, Mark, en ik reden naar de locatie waar de bruiloft van mijn zus Lily zou plaatsvinden. De envelop … Lire plus
Mijn man ging elke dinsdag stipt om 14.00 uur naar de bank. In 38 jaar huwelijk, weer of geen weer, ziek of gezond, sloeg hij het nooit over. Als ik vroeg waarom, kuste hij me op mijn voorhoofd en zei hij elke keer hetzelfde. Gewoon om onze toekomst veilig te stellen. Maggie, ik geloofde hem. … Lire plus
Ik herinner me nog precies de toon van haar stem. Niet boos, niet verontschuldigend, gewoon nonchalant, alsof ze me het weerbericht vertelde of commentaar gaf op de kleur van een servet. Alsof 75 jaar leven, liefhebben, opofferen en overleven helemaal niets betekend hadden. Een paar seconden lang kon ik niet praten. Mijn keel voelde dichtgeknepen, … Lire plus
Mijn zoon zei dat ik geen cent hoefde te verwachten van papa’s nalatenschap van 92 miljoen dollar, maar tijdens de voorlezing van het testament werd hij bleek toen hij mijn naam hoorde – echt waar. Mijn zoon zei: « Verwacht geen cent van papa’s 92 miljoen dollar. » Tijdens de voorlezing van het testament werd hij bleek … Lire plus
Spaghetti’s Carbonara met zachtgekookt ei Voor: 2 personen Bereidingstijd: 10 min (+12 min kooktijd) en 200 g spaghetti 120 g spekblokjes van pancetta 3 eieren (2 voor de saus, 1 voor erboven) 60 g geraspte Parmezaan of Pecorino 3 g zwarte peper 2 g zout (voor het kookwater) 5 g (optioneel) ingenwijze:
Crêpes gevuld met mozzarella Porties: 12 crêpes Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 20 minuten Categorie: Internationale keuken en Voor de crêpes: 125 g bloem 3 eieren 1 boter 250 ml melk snufje zout boter om in te bakken Voor de vulling: 400 g ricotta of verse kaas 100 g geraspte kaas (4-kazenmix) 2 bollen verse mozzarella, in reetjes gesneden gebakken … Lire plus
