Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Meng het gehakt met ui, knoflook, ei, paneermeel, kruiden en peterselie/dille.
- Vorm kleine, gelijke gehaktballetjes en leg ze dicht bij elkaar in een ingevette ovenschaal.
- Kluts de eieren met de room, zout en peper en giet dit gelijkmatig over de gehaktballetjes.
- Bestrooi met geraspte kaas.
- Bakken in de oven gedurende 40–45 minuten, tot de gehaktballetjes gaar zijn en de bovenkant goudbruin is.
Serveren & Bewaren
Serveer warm met aardappelpuree, rijst of een frisse salade. Restjes kunnen tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden en voorzichtig opnieuw worden opgewarmd in oven of magnetron.
Tips
- Voeg wat geraspte Parmezaanse kaas toe voor extra smaak.
- Je kunt groenten zoals spinazie of champignons aan de saus toevoegen.
- Gebruik specerijen zoals nootmuskaat of chili voor variatie.
Conclusie
Ovengebakken gehaktballetjes in ei- en kaassaus zijn een eenvoudig maar ontzettend smakelijk gerecht dat altijd in de smaak valt. Ideaal voor snelle, voedzame maaltijden.
Veelgestelde vragen
- Kan ik dit gerecht invriezen? Ja, na het bereiden kan het gerecht tot 2 maanden in de vriezer worden bewaard.
- Welke kaas is het beste? Mozzarella zorgt voor een zachte, romige textuur, terwijl gouda of cheddar meer smaak geeft.
