Recept: « Scherp-Zicht » Groene Smoothie
Dit verfrissende drankje combineert peterselie met andere oogvriendelijke ingrediënten voor een optimale synergie.
Ingrediënten (voor 1 groot glas):
- 1 grote handvol verse peterselie (ongeveer ½ – ¾ bosje, goed gewassen)
- 1 rijpe kiwi (geschild) – rijk aan vitamine C
- ½ cup diepvries spinazie – bevat ook luteïne en zeaxanthine
- ½ sinaasappel (geschild) – voor vitamine C en een zoete touch
- ¼ cup bosbessen (vers of diepvries) – rijk aan anthocyanen, krachtige antioxidanten
- 1 theelepel lijnzaadolie of chiazaad (optioneel, voor gezonde vetten)
- 200 ml water (of amandelmelk voor een romigere textuur)
Bereiding:
- Doe alle ingrediënten in een krachtige blender.
- Mix tot een glad geheel. Voeg eventueel meer water toe als de smoothie te dik is.
- Schenk direct in een glas en drink het meteen om het verlies van vitamines te minimaliseren.
Alternatief: Een Eenvoudige Peterselie-Thee
Voor een snellere, lichtere optie kun je peterselie-thee maken.
Ingrediënten:
- 1 handvol verse, gewassen peterselie (inclusief stelen)
- 250 ml kokend water
- Sap van ¼ citroen (voor vitamine C en smaak)
- Optioneel: een schijfje gember
Bereiding:
- Doe de peterselie (en gember) in een mok.
- Giet er kokend water over en laat het 5-10 minuten trekken, afgedekt.
- Zeef de peterselie eruit, voeg het citroensap toe en drink het warm of laat het afkoelen als een ijsthee.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
