Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes, breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder en bak het vervolgens in olie tot het goudbruin is. Zet apart.
Bak in dezelfde pan de gehakte ui en knoflook tot ze doorschijnend zijn.
Voeg de gehakte paprika’s en champignons toe. Laat 5-7 minuten sudderen.
Doe het vlees terug in de pan, voeg de tomatenpuree, sojasaus en room toe. Kook 10 minuten tot de saus is ingedikt.
Bestrooi met verse peterselie en serveer warm.
Serveer- en bewaartips:
Dit gerecht smaakt heerlijk met rijst, pasta of aardappelen.
Het is ook uitstekend als vulling voor pannenkoeken of tortilla’s.
Bewaar in de koelkast gedurende maximaal 2 dagen in een goed afgesloten bakje.
Je kunt het ook invriezen; het blijft tot 3 maanden vers.
Variaties:
Vegetarische versie: Gebruik in plaats van vlees kikkererwten of tofublokjes.
Pittige variant: Voeg een snufje chili of wat hete peperpasta toe.
Met kaas: Bestrooi met geraspte gele kaas en bak 10 minuten in de oven.
Veelgestelde vragen:
Kan ik ander vlees dan kip gebruiken?
Ja, dit gerecht smaakt ook heerlijk met kalkoen, varkensvlees of zelfs gehaktballetjes.
Kan ik de room vervangen door yoghurt?
Ja, maar het is het beste om dikke Griekse yoghurt te gebruiken – de saus wordt dan lichter, maar net zo lekker.
Hoe lang duurt het koken?
Het hele gerecht is in ongeveer 30 minuten klaar, dus het is het perfecte recept voor een snelle maaltijd.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Absoluut! Het is mild, voedzaam en de ingrediënten kunnen gemakkelijk worden aangepast aan de smaak van kinderen.
