Instructies:

Verwarm de oven voor tot 190 °C. Vet een ovenschaal in met bakspray of olijfolie en zet apart.

Breek de eieren in een grote kom en klop ze los tot ze goed geklopt zijn.

Voeg de hüttenkäse, geraspte mozzarella, fijngehakte verse bieslook, fijngehakte verse peterselie, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprika, zout en peper toe aan de geklopte eieren. Meng alles goed door elkaar tot een homogeen geheel.

Giet het eimengsel in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig met een spatel.

Bak de eieren met de kwark 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de eieren gestold zijn en de bovenkant goudbruin is.

Haal de ovenschaal met de gebakken eieren uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze snijdt en serveert.

Serveer de eieren warm als een stevig ontbijt of een vullend brunchgerecht. Eiwit: 18 g, Suikers: 1 g