Stap 5: De Crêpes Bakken
Verhit een antiaanbakpan op middelhoog vuur en vet deze licht in met een stuk keukenpapier dat met olie is doordrenkt. Giet een kleine soeplepel beslag in de pan en kantel deze onmiddellijk om het oppervlak volledig te bedekken.
Stap 6: De Crêpe Omdraaien
Wanneer kleine belletjes aan het oppervlak verschijnen en de randen gemakkelijk loskomen, draai je de crêpe om met een spatel. Laat deze enkele seconden aan de andere kant goudbruin bakken.
Stap 7: Herhaal de Handeling
Stap de crêpes één voor één op een bord en bedek ze met een schone doek zodat ze mooi zacht blijven.
Stap 8: Vullen en Serveren
Serveer de crêpes nog warm met een vulling naar keuze, zoals dulce de leche, jam, honing, chocopasta, suiker met citroen, slagroom of vers fruit.
Tips voor Perfecte Crêpes
– Als het beslag te dik is, voeg dan beetje bij beetje wat melk toe.
– Is het beslag te vloeibaar? Meng er dan wat gezeefde bloem doorheen.
– Voor lichtere crêpes kun je 1/4 van de melk vervangen door water.
