Bereiding
- Meng in een kom de mayonaise, roomkaas, ei en zout tot een glad mengsel.
- Voeg de chiazaadjes en het bakpoeder toe en meng goed zodat alle ingrediënten volledig geïntegreerd zijn.
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en vet licht in. Giet het mengsel in de pan en verspreid gelijkmatig.
- Laat het mengsel enkele minuten bakken totdat de onderkant goudbruin is en loskomt van de pan.
- Draai het brood om en bak de andere kant goudbruin en gaar, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Laat het brood een paar minuten rusten voordat je het aansnijdt, zo wordt de textuur steviger en makkelijker te snijden.
Tips voor het beste resultaat
- Gebruik een anti-aanbak koekenpan om aanbranden te voorkomen.
- Zorg dat de pan goed op middelhoog vuur is voordat je het beslag erin giet.
- Kies een pan van passend formaat: een te grote pan maakt het moeilijk om het brood te draaien, een te kleine pan kan overlopen.
- Serveer het maisbrood warm met boter, honing, jam of andere toppings naar keuze.
Geniet van dit snelle en heerlijke maisbrood direct uit de pan. Perfect voor een warm ontbijt, snack of als bijgerecht bij andere maaltijden!
