Ideaal als bijgerecht bij gegrild vlees, vis of halloumi.
Ook heerlijk met vers platbrood of geroosterd witbrood.
Voor een nog stevigere variant kun je er feta of mozzarella overheen verkruimelen.
Tip:
Deze salade smaakt het lekkerst op kamertemperatuur. Zorg ervoor dat de tomaten rijp en smaakvol zijn – ze vormen de kern van het recept.
