Het deeg voorbereiden
Rol het gekoelde stokbrooddeeg uit op een bakplaat bekleed met bakpapier. Gebruik een deegroller om het deeg tot een rechthoek uit te rollen. Verdeel het rundvleesmengsel en de plakjes Amerikaanse kaas gelijkmatig over het deeg, maar laat ongeveer 2,5 cm ruimte vrij aan de randen.
Rol het deeg voorzichtig op en vouw de zijkanten naar binnen om de vulling erin te sluiten, zodat er een broodvorm ontstaat. Bestrijk de bovenkant van het brood met het losgeklopte ei en strooi er sesamzaadjes over.
