Wanneer het seizoen van verse groenten begint, is het eerste waar elke huisvrouw naar verlangt: lichtgezouten komkommers. Hier is mijn favoriete recept voor snelle, lichtgezouten komkommers die in no-time klaar zijn.
🥒 Ingrediënten
-
750 g komkommers
-
1 bosje dille
-
5 teentjes knoflook
-
1 theelepel zout
-
Zwarte peper, paprika en koriander — elk 1/3 theelepel
(optioneel om ze extra pittig en aromatisch te maken)
👩🍳 Bereidingswijze
1. Kies de juiste komkommers
Gebruik het liefst kleine, jonge komkommers.
Zijn ze slap geworden?
➡️ Was ze dan en laat ze een paar uur in koud water weken — zo worden ze weer stevig.
2. Voorbereiden
Snijd de uiteinden van de komkommers af, snijd ze vervolgens in schijfjes en doe ze in een kom of plastic zak.
3. Kruiden toevoegen
-
Hak de dille fijn
-
Snijd de knoflook in plakjes
-
Voeg dille, knoflook en het zout toe aan de komkommers
Meng alles heel goed.
4. Marineren
Zet het mengsel 30 minuten in de koelkast zodat de komkommers kunnen marineren.
🌿 Klassieke of pittige versie
Dit recept hierboven is de klassieke versie van lichtgezouten komkommers.
Wil je pittige, kruidige komkommers?
➡️ Voeg dan ook de paprika, zwarte peper en koriander toe zoals genoemd in de ingrediëntenlijst.
Je kunt zelf andere kruiden toevoegen naar smaak.
Voor extra pit kun je ook meer knoflook of wat chili toevoegen.
🥗 Bewaren
Bewaar ze in:
-
een zip-zakje
-
of een afgesloten bakje in de koelkast
Ze blijven heerlijk knapperig en smaakvol.
