Tips:
- Voor een dikkere soep kun je minder water gebruiken.
- Extra smaak? Voeg bij het serveren wat geraspte kaas of een scheutje lichte room toe.
- Voor een veganistische variant gebruik je uitsluitend plantaardige ingrediënten.
- Serveer met volkorenbrood voor een complete maaltijd.
Serveren
Serveer de soep warm, als lichte maaltijd of als voorgerecht bij een uitgebreid diner.
Deze soep is zacht, voedzaam en heerlijk op elk moment van de dag.
Conclusie
Deze lichte courgette- en aardappelsoep bewijst dat gezond eten ook troostend
en vol smaak kan zijn.
Een eenvoudig recept dat je keer op keer met plezier zult maken.
