Let naast de datumcode ook op het USDA-keurmerk en eventuele extra labels, zoals ‘biologisch’ of ‘scharrel’. Eieren van klasse AA worden beschouwd als de hoogste kwaliteit en hebben een stevig eiwit en een ronde dooier, waardoor ze ideaal zijn om te bakken of te pocheren. Eieren van klasse A zijn iets minder stevig, maar nog steeds uitstekend geschikt voor diverse kookdoeleinden.
Door de codes en etiketten op je eierdozen te begrijpen, kun je weloverwogen beslissingen nemen over de kwaliteit en veiligheid van je eieren, waardoor je culinaire ervaringen worden verrijkt. Neem de volgende keer dat je in de supermarkt bent even de tijd om de doos te ontcijferen en kies de meest verse eieren van de beste kwaliteit voor je volgende maaltijd.
