Leg een quenelle of een bedje van met saffraan doordrenkte aardappelpuree op het bord.
Schik de kreeftstukjes erop.
Besprenkel met de gesmolten knoflookboter.
Garneer met een takje verse kruiden of citroenschil.
Tip van de chef: U kunt een scheutje truffelolie of knapperige knoflookchips toevoegen voor een extra gastronomische touch.
