Koffiemousse geserveerd in een elegant glas, versierd met geraspte chocolade en een knapperig koekje.
Voeg het koffieschuim in drie stappen toe aan de slagroom en meng voorzichtig met een spatel.
Je verkrijgt een homogeen, glad en luchtig mengsel.
Spuit vervolgens met behulp van een spuitzak de mousse in individuele glaasjes of ramekins voor een elegante afwerking.
