ingenwijze:
- Meng de bloem, het zout en de gist in een grote kom.
- Voeg het lauwwarme water, de knoflook en de olijfolie toe en roer met een lepel tot alles gemengd is. Het deeg zal vrij zacht zijn – dat is precies de bedoeling.
- Dek de kom af met plasticfolie of een doek en laat het deeg 10 tot 12 uur rijzen op een warme plek (bij voorkeur een hele nacht).
- Bestuif het werkblad met bloem, haal het deeg voorzichtig uit de kom en vorm er een brood van. Niet kneden – enkel voorzichtige vormen.
- Leg het brood op een met bakpapier beklede bakplaat en strooi met kruiden en zout grof.
- Bak in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 25 tot 30 minuten, tot de korst goudbruin en onzichtbaar is.
- Laat afkoelen op een rooster zodat de korst lekker krokant blijft.
Tip:
Dit brood smaakt ook het rechtstreeks uit de beste bakkerij komt, maar het maakt zichzelf bijna klaar.
Bewaar dit recept goed – ik garandeer dat je het een keer op keer zult maken!
Dit brood smaakt ook het rechtstreeks uit de beste bakkerij komt, maar het maakt zichzelf bijna klaar.
Bewaar dit recept goed – ik garandeer dat je het een keer op keer zult maken!
