Instructies:
1. Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 200°C, of verhit olie in een pan voor bakken/frituren.
Snijd de kipfilet in gelijke reepjes.
2. Paneerstation maken
Klop de eieren los in een kom.
Meng Parmezaanse kaas, paneermeel, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper in een andere kom.
3. Kippenreepjes paneren
Haal elke kipreep eerst door het ei.
Wentel daarna in het Parmezaanse paneermengsel tot ze goed bedekt zijn.
4. Bereiden
Ovenversie:
Leg de kipreepjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk of besprenkel licht met olie.
Bak 18–22 minuten tot goudbruin en knapperig.
Pan/frituurversie:
Verhit olie in een pan.
Bak de kipreepjes 3–4 minuten per kant tot goudbruin en gaar.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Serveer- en bewaartips:
Serveer warm met dipsauzen zoals knoflooksaus, honing-mosterd, chilimayo of ranch.
Bewaar restjes tot 2 dagen in de koelkast en warm op in de oven voor behoud van knapperigheid.
Variaties:
Pittige versie: Voeg chilipoeder of cayennepeper toe aan het paneermengsel.
Italiaans: Voeg Italiaanse kruiden en extra Parmezaan toe.
Glutenvrij: Gebruik glutenvrije panko of maïsmeel.
Romig: Serveer met citroen-knoflookyoghurt.
Tips:
Gebruik panko voor de krokantste korst.
Snijd kipreepjes even groot zodat ze gelijkmatig garen.
Voor extra smaak kun je de kip vooraf marineren in citroen en knoflook.
Conclusie:
Deze knapperige Parmezaanse kipreepjes zijn eenvoudig, snel en ongelooflijk lekker.
Met hun krokante korst en sappige binnenkant zijn ze ideaal als hoofdgerecht, snack of borrelhapje.
Een echte publieksfavoriet die altijd in de smaak valt!
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik ze in de airfryer bakken?
Ja! Bak 12–15 minuten op 190°C, halverwege omschudden.
2. Hoe voorkom ik dat ze droog worden?
Bak niet te lang en gebruik kipfilets van goede kwaliteit.
3. Kun je de paneerlaag op voorhand maken?
Zeker, meng paneermeel en Parmezaan vooraf zodat het snel gaat.
4. Past dit gerecht in een maaltijd?
Ja! Serveer met salade, pasta, aardappelen of groenten.
Geniet van deze goudbruine, knapperige kipreepjes – onweerstaanbaar lekker! 🍗✨
