Variaties
Deze salade is heel flexibel. Je kunt de kip vervangen door krabsticks voor een klassieke cafetariavariant. Ook stukjes appel of selderij zorgen voor extra frisheid en crunch. Voor een lichtere versie kun je de helft van de mayonaise vervangen door yoghurt.
Bewaren en serveren
Bewaar de salade in een afgesloten bakje in de koelkast en consumeer binnen 2 dagen. Serveer koud, eventueel met vers brood of als bijgerecht bij een buffet.
Conclusie
Deze klassieke kip-ananas salade is een nostalgisch recept dat zijn charme nooit verliest. Simpel, betaalbaar en heerlijk romig – een gerecht dat het verdient om opnieuw ontdekt te worden en weer een vaste plek te krijgen op tafel.
