Instructies
Stap 1 – Bereid de kip voor
Droog de stukken kip met keukenpapier.
Meng de kip met de olijfolie in een kom.
Meng in een andere kom de bloem, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper.
Haal de stukken kip door het bloemmengsel en schud het overtollige bloemmengsel eraf.
Stap 2 – Kook de kip
Methode voor het bakken in de pan:
Verhit 2 eetlepels olie in een pan op middelhoog vuur.
Bak de kipstukken 3 tot 4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
Airfryermethode:
Spuit de mand in met olie.
Bak de kip in de open lucht op 200°C gedurende 8 tot 10 minuten. Schud de kip halverwege de baktijd om, totdat deze goudbruin en knapperig is.
Stap 3 – Maak de saus
Smelt de boter in een andere kleine pan op middelhoog vuur.
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 30 tot 40 seconden, tot het lekker begint te ruiken (niet verbranden).
Haal de pan van het vuur en roer de Parmezaanse kaas en peterselie erdoor.
Stap 4 – Combineren
Meng de gebakken kipstukjes met de knoflook-parmezaanse botersaus totdat ze goed bedekt zijn.
Bestrooi voor het serveren met extra Parmezaanse kaas en peterselie.
Opmerkingen en tips
Voor extra knapperigheid: Haal de kip twee keer door het beslag: eerst door het losgeklopte ei en daarna door het bloemmengsel.
Kaaskeuze: Gebruik versgeraspte Parmezaanse kaas voor een optimale smaak en een textuur die smelt in uw mond.
Voorbereiding: Bereid de kip van tevoren en warm deze op in de oven. Voeg de kip voor het serveren toe aan de saus.
