Verwarm de barbecue voor tot middelhoog vuur. Grill de vleugels ongeveer 20 tot 25 minuten, draai ze regelmatig om te voorkomen dat ze verbranden en om gelijkmatig te garen.
Tips voor succesvolle kippenvleugels
Gerookte knoflook: als dat niet lukt, geeft geroosterde knoflook gecombineerd met een snufje gerookte paprikapoeder of een druppel gerookte smaak een goed resultaat.
Marineertijd: hoe langer de marinade, hoe meer ontwikkeld en in balans de smaken.
Koken: Zorg ervoor dat de vleugels goed uit elkaar staan zodat ze knapperig worden zonder te stomen.
Pittige versie: Een snufje cayennepeper of chilivlokken kan worden toegevoegd voor extra karakter.
Suggesties voor begeleiding
Deze kippenvleugels met gerookte knoflook, citroen en peper passen heel goed bij:
Geroosterde babyaardappelen met rozemarijn
Een zelfgemaakte koolsla voor een vleugje frisheid
Rijst op smaak gebracht met citroen en kruiden
Een knapperige groene salade of een quinoa tabbouleh
Voor liefhebbers van saus is een citroen-yoghurtdip of een licht zoete barbecuesaus de perfecte aanvulling op het gerecht.
Ongeveer voedingswaarde (per portie)
Calorieën: 350 kcal
Eiwit: 24 g
Vet: 25 g
Koolhydraten: 5 g
Vezels: 0,5 g
Suikers: 3 g (met honing)
Natrium: 600 mg
Deze waarden zijn indicatief en kunnen variëren afhankelijk van de grootte van de vleugels en de aanpassingen van de marinade.
Conclusie
Knapperig van buiten, sappig en intens geurig, zijn deze kippenvleugels met gerookte knoflook, citroen en peper ideaal voor een gezellige maaltijd. Gemakkelijk te bereiden en beschikbaar naar jouw wensen, ze zullen zowel een familiediner als een barbecue met vrienden verleiden.
