Laat nog 5-10 minuten op laag vuur sudderen tot het vlees gaar is en bedekt met saus.
Proef en breng op smaak met zout en peper.
Serveertip
Bestrooi met verse peterselie voor het serveren.
Serveer met:
basmatirijst,
verse pasta,
of zelfgemaakte aardappelpuree.
Gourmettips
Voeg een scheutje droge witte wijn (5 cl) toe aan de saus vóór de room voor extra smaak.
Je kunt de slagroom vervangen door mascarpone voor een nog rijkere textuur.
Voor een feestelijker effect: voeg een paar morieljes toe of besprenkel met truffelcrème.
