Stapsgewijze voorbereiding
1. Bereid de kip voor
Begin met het goed droogdeppen van de kipfilets met keukenpapier. Deze stap is essentieel zodat de paneerlaag goed hecht.
Kruid beide kanten van de kip met:
-
zout
-
zwarte peper
-
knoflookpoeder
-
Italiaanse kruiden
Masseer lichtjes om de specerijen gelijkmatig te verdelen.
2. Paneer de kip
Klop het ei los in een kom.
Meng in een andere kom de broodkruimels met de geraspte Parmezaanse kaas.
Haal elk kipfiletje door:
-
eerst in het geklopte ei
-
vervolgens in het mengsel van broodkruimels en Parmezaanse kaas
Druk lichtjes aan zodat de paneerlaag goed hecht en een gelijkmatige laag vormt.
3. Koken in een airfryer
Verwarm de airfryer voor op 190 °C (375 °F) .
Spray de mand licht in met kookspray of een beetje olijfolie.
Leg de kipfilets in één laag in de mand , zonder dat ze elkaar overlappen.
Besprenkel de bovenkant van de kip lichtjes met water.
-
Kook gedurende 10 minuten.
-
Draai de kip voorzichtig om.
-
Laat het nog 5 tot 7 minuten verder garen.
De kip moet goed bruin gebakken en gaar zijn.
4. Voeg de saus en de kaas toe.
Haal de kip uit de airfryer.
Leg op elke kipfilet een lepel marinara saus en bestrooi deze vervolgens royaal met geraspte mozzarella .
Plaats de kip nog 2 tot 3 minuten terug in de airfryer , net zolang tot de kaas gesmolten is en begint te bubbelen.
5. Rust- en servicetijd
Laat de kip na het koken 2 tot 3 minuten rusten voordat u hem serveert. Hierdoor kunnen de sappen zich herverdelen en wordt het vlees nog malser.
De rest staat op de volgende pagina.
