Kip met honingglazuur: een perfecte balans tussen zoet, zout en hartig.

Je hebt een klassiek, geliefd recept gedeeld dat de basis vormt van heerlijk koken thuis: snel, smaakvol en universeel geliefd. Je enthousiasme is aanstekelijk! Laten we dit recept verfijnen en verbeteren tot een onfeilbare handleiding, met een paar door chefs goedgekeurde aanpassingen om de smaak en textuur te maximaliseren.

Kip met honingglazuur: de ultieme eenpansmaaltijd

Voorbereiding:  15 min |  Kooktijd:  15 min |  Porties:  3-4

Ingrediënten

Voor de kip en marinade:

650-700 gram  kipdijfilet zonder bot en vel , in reepjes of stukjes van 2,5 cm gesneden

1 eetlepel  neutrale olie  (avocado-, koolzaad- of plantaardige olie)

1 eetlepel  sojasaus  (om te marineren)

2 theelepels  maizena

Zwarte peper , naar smaak

Voor het glazuur:

⅓ kopje  honing  (bij voorkeur geen sterk bewerkte honing)

⅓ kopje  sojasaus  (gebruik een variant met weinig zout als je gevoelig bent voor zout)

3 eetlepels  rijstazijn  (of appelazijn)

4  teentjes knoflook , fijngehakt

1 eetlepel  verse gember , geraspt

1 theelepel  geroosterde sesamolie  ( essentieel voor een diepere smaak )

½ theelepel  gemalen rode pepervlokken  (optioneel, voor wat pit)

1 eetlepel  maizena  gemengd met 2 eetlepels koud water (papje)

Om te serveren:

Gestoomde jasmijnrijst

Gesneden groene uien

Geroosterde sesamzaadjes

Gestoomde broccoli of sugarsnaps

vervolg op de volgende pagina