Bereiding:
Verwarm de oven voor op 190°C. Kruid de kipfilets met zout en peper naar smaak.
Verhit de olijfolie in een grote, ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de kipfilets toe en bak ze aan beide kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant. De kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn.
Haal de pan van het vuur. Bedek de kipfilets royaal met Caesar dressing en strooi er Parmezaanse kaas over. Zorg ervoor dat de kip gelijkmatig bedekt is.
Verspreid de gesneden asperges rondom de kip in de pan. Bestrooi de asperges met knoflookpoeder en eventueel extra Parmezaanse kaas.
Zet de pan in de voorverwarmde oven en bak de kip gedurende 20 minuten, of tot de kip gaar is en de asperges zacht en knapperig zijn.
Haal de pan uit de oven en sprenkel er vers citroensap over de kip en asperges.
Garneer met partjes citroen en serveer direct.
Tips & Variaties:
