Voorbereiding
Klop in een kom het deeg en de suiker tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Klop de vanille erdoor. Meng de bloem, bakpoeder, baksoda en zout; voeg dit samen met de karnemelk toe aan het roommengsel en klop goed na elke toevoeging. Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestrooide bakvorm van 25 cm. Vorm er een buis van. Bak op 175 °C tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 55-70 minuten. Laat 10 minuten afkoelen. Ga met een mes langs de randen en het midden van de cake. Keer de cake om op een rooster boven bakpapier. Meng voor de saus de suiker, het deeg en het water in een kleine steelpan. Kook op middelhoog vuur tot het deeg gesmolten is en de suiker is opgelost. Haal van het vuur; roer de concentraten erdoor. Prik gaatjes in de bovenkant van de warme cake; giet 60 ml saus over de cake. Laat de cake staan tot de saus is opgenomen.
Waarderen !
