Bereidingswijze:
1. Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 175°C en vet een ovenschaal van ongeveer 23×33 cm in.
2. Romig mengsel bereiden
- Meng in een grote kom de zure room, romige kippensoep en melk tot een glad geheel.
- Voeg de ontdooide hashbrowns en de geraspte kip toe en meng goed.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Roer de geraspte cheddar kaas erdoor.
3. Ovenschotel samenstellen
Giet het mengsel in de ingevette ovenschaal en verdeel gelijkmatig.
4. Topping maken
- Meng in een aparte kom de geplette cornflakes met de gesmolten boter.
- Strooi dit gelijkmatig over de ovenschotel.
5. Bakken
Bak 45–60 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de schotel bubbelt.
Variaties en Tips
- Knapperige variatie: Gebruik verkruimelde crackers of panko in plaats van cornflakes.
- Extra groenten: Voeg fijngesneden ui, paprika of jalapeño toe voor meer smaak.
- Tijdsbesparing: Gebruik kant-en-klare rotisserie kip.
- Voorbereiden: Maak de schotel zonder topping en bewaar tot 24 uur in de koelkast. Voeg de topping vlak voor het bakken toe.
Invriesinstructies
- Stel de schotel samen zonder topping.
- Dek goed af en vries tot 2–3 maanden in.
- Laat een nacht in de koelkast ontdooien, voeg de topping toe en bak zoals aangegeven.
Deze romige kip-hashbrown ovenschotel is een echte publieksfavoriet.
Heerlijk vers uit de oven én perfect als restje de volgende dag!
