Ingrediënten die het verschil maken
Je hebt niets ingewikkelds nodig. Sterker nog, dat is juist het mooie ervan.
Verse eieren
Romige mayonaise
Een vleugje mosterd voor de balans.
Zout en zwarte peper
Optionele extra’s zoals gehakte kruiden, ui of selderij voor extra textuur.
Elk ingrediënt heeft een functie. Niets overheerst de eieren en niets voelt overbodig aan.
Stap voor stap: Hoe krijg je de perfecte textuur?
1. Kook de eieren precies goed
Begin met de eieren in een pan met koud water. Breng het water zachtjes aan de kook en laat de eieren koken tot de dooiers volledig gestold maar nog zacht zijn. Koel ze direct af in koud water om het kookproces te stoppen.
Deze ene stap verandert alles.
2. Schillen en hakken
Pel de eieren voorzichtig en hak ze in de gewenste grootte. Sommige mensen houden van grote stukken, anderen geven de voorkeur aan een gladdere salade. Beide zijn prima, zolang het maar consistent is.
3. Bouw de romige basis op
Meng in een kom de mayonaise met mosterd, zout en peper. Proef voordat je de eieren toevoegt. De dressing moet glad, licht pittig en goed gekruid zijn.
4. Meng voorzichtig
LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 🥰
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
