Italiaanse dronken noedels

Instructies:
Kook de pasta : Kook de spaghetti in gezouten water tot al dente. Giet af en zet apart.
Fruit de knoflook: Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en fruit deze ongeveer 1 minuut tot hij geurig is.
Blus af met wijn: Giet de witte wijn erbij en laat het 2 minuten sudderen, zodat de alcohol verdampt.
Bereid de saus: voeg de bouillon, gemalen rode peper, oregano, zout en zwarte peper toe. Roer goed door elkaar.
Bereid de groenten: Voeg de cherrytomaten, paprika en champignons toe. Bak 5-7 minuten tot de groenten zacht zijn en de smaken zich hebben vermengd.
Combineer met pasta: Voeg de gekookte spaghetti toe aan de koekenpan en roer voorzichtig om de noedels gelijkmatig met de saus en groenten te bedekken. Laat het nog 2-3 minuten koken zodat de pasta wat van de saus kan opnemen.
Garneer met basilicum: Haal van het vuur en strooi er verse basilicum over.
Serveren: Serveer de noedels warm op een bord en garneer met geraspte Parmezaanse kaas.
Personaliseer het! Voeg gerust je favoriete eiwitbron toe (zoals garnalen, kip of worst) of extra groenten voor meer smaak en textuur.

Geniet van je heerlijke Italiaanse Drunken Noodles!