Voorkomen is beter dan genezen. Als:
Het vlees ligt al meer dan 2 uur (of 1 uur bij hoge temperaturen),
het heeft in een warme omgeving gelegen,
je weet niet zeker hoe lang het al ligt,
of het ruikt vreemd/slijmerig.
Gooi het dan weg. Symptomen van voedselvergiftiging (misselijkheid, braken, diarree, enz.) zijn het risico niet waard.
Kortom:
Gekookt vlees dat langer dan 2 uur (of 1 uur als het erg warm is) op kamertemperatuur staat, kan gevaarlijk zijn.
Kip is met name riskant vanwege de bacteriën en gifstoffen die erin voorkomen.
Koel restjes direct af, bewaar ze goed en eet ze binnen een paar dagen op.
Je hebt net gelezen: Is die overgebleven kip nog veilig om te eten? Lees dan ook eens: Manager moest een nieuwe medewerker aannemen.
