4. Rol het deeg uit: Rol het aardappeldeeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 0,5 cm. Gebruik een glas of koekjesvormpje om cirkels uit het deeg te steken.
5. Vul en vorm: Leg een eetlepel van het roomkaas- en champignonmengsel op elke deegschijf. Vouw het deeg dubbel en druk de randen stevig aan. Druk de randen vast met een vork om te voorkomen dat de vulling er tijdens het frituren uitloopt.
6. Frituren: Verhit voldoende olie in een koekenpan. Frituur de gevulde aardappelpakketjes tot ze aan beide kanten goudbruin en knapperig zijn.
7. Serveren: Laat de krokante aardappelpakketjes uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Ze smaken het lekkerst warm!
Tip: Deze aardappelpakketjes zijn heerlijk met een frisse salade of kruidendip. Je kunt ze ook naar eigen smaak aanpassen, bijvoorbeeld door spinazie of kaas aan de vulling toe te voegen.
