Zet de pan op middelhoog vuur. Breng het mengsel zachtjes aan de kook en zet het vuur vervolgens lager. Laat 30-50 minuten sudderen, af en toe roerend om aanbranden te voorkomen. De jam zal indikken en een glanzende laag krijgen.
Tip: Voor een gladdere jam kunt u het fruit halverwege het koken lichtjes prakken met een aardappelstamper.
Stap 4: Testen op een bordje.
Om te controleren of de jam voldoende is opgesteven, laat u een klein beetje jam op een gekoeld bordje vallen, rechtstreeks uit de vriezer. Laat het 1 minuut staan en druk dan met je vinger op de rand. Als er rimpels ontstaan die de vorm behouden, is de jam klaar.
Stap 5: Bewaren:
Giet de hete jam in gesteriliseerde glazen potten en sluit ze goed af. De jam blijft tot 3 weken vers in de koelkast. Voor langere bewaring kunt u de potten in een waterbad plaatsen.
Envoyer des commentaires
