Ik maak dit recept vanavond voor de derde keer. Ik krijg maar geen genoeg van deze fantastische saus!
Instructies
Meng in een grote kom het gehakt, het ei, de gehakte ui, het paneermeel, de geperste knoflook, het zout, de peper, de tijm en de rozemarijn. Meng alles goed door elkaar.
Vorm het mengsel tot 4 burgers.
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de gehaktlapjes aan beide kanten goudbruin, ongeveer 3 tot 4 minuten per kant.
Leg de gesneden uien en champignons op de bodem van de slowcooker om een bedje te vormen.
Leg de goudbruine burgers bovenop de uien en champignons.
Meng in een aparte kom de runderbouillon, de bruine jusmix, de ketchup, de Dijonmosterd en de Worcestershiresaus door elkaar.
Giet het sausmengsel over de burgers en groenten in de slowcooker.
Dek de pan af en laat het geheel 5 tot 6 uur op laag vuur sudderen, of tot de burgers gaar en mals zijn.
Haal de burgers uit de slowcooker en zet ze apart.
Meng in een klein kommetje de maizena met water tot een pasta. Roer dit door de saus in de slowcooker om deze in te dikken.
Leg de burgers terug in de slowcooker en bestrijk ze met de ingedikte saus voordat je ze serveert.
Variaties en tips
Voor een lichtere variant kun je het rundvlees vervangen door gemalen kalkoen. Voor een pittigere smaak voeg je een snufje cayennepeper toe aan het rundvleesmengsel. Voor een glutenvrije versie gebruik je paneermeel en een glutenvrije jusmix. Je kunt ook experimenteren met verschillende kruiden, zoals oregano of basilicum, afhankelijk van je voorkeuren.
