-
Verse rozemarijntakjes
Hoe maak je rozemarijnpoeder?
Stap 1
Begin met ongeveer acht verse rozemarijntakjes . Spoel ze grondig af met koud water om vuil of resten te verwijderen, vooral als ze zelfgekweekt zijn. Dep ze vervolgens helemaal droog met een keukendoek – dit is cruciaal, want vocht belemmert het droogproces.
Verwijder de bladeren van de stengels door het uiteinde van de tak vast te houden en met je vingers naar beneden te schuiven, tegen de groeirichting in. De naalden zouden er gemakkelijk af moeten komen. Gooi de houtachtige stengels weg.
Leg de rozemarijnblaadjes tussen twee vellen bakpapier en verwarm ze ongeveer 2 minuten in de magnetron . Controleer halverwege of ze gelijkmatig drogen zonder aan te branden.
Stap 2
De blaadjes zijn klaar als ze knapperig aanvoelen en gemakkelijk breken. Doe ze in een kruidenmolen, blender of keukenmachine. Pulseer in korte pulsen tot je een fijn poeder hebt. Voor een fijnere textuur kun je het poeder door een fijne zeef zeven om grove stukjes te verwijderen.
Stap 3
Doe het rozemarijnpoeder in een schone, luchtdichte pot. Je kunt de pot eventueel van een etiket voorzien. Bewaar de pot op een koele, donkere plaats en voeg zo op elk moment een kruidige toets toe aan je gerechten.
Als je wilt, kan ik ook:
-
Verkort dit voor een blogpost of bericht op sociale media.
-
Optimaliseer het voor SEO.
-
Herschrijf het in eenvoudiger taal.
-
Maak er een printbare receptenkaart van.
Zeg het maar
