2. Appels laten garen
-
Doe de appelstukjes in een grote pan.
-
Voeg het citroensap, de geraspte citroenschil en het water toe.
-
Breng op middelhoog vuur aan de kook.
3. Laten sudderen
-
Zet het vuur laag zodra het mengsel kookt.
-
Laat 20 à 30 minuten zachtjes koken totdat de appels helemaal zacht zijn.
4. Pureren
Kies zelf hoe je je jam wilt:
-
Glad → mix met een staafmixer
-
Met stukjes → plet met een vork of pureestamper
5. Kaneel toevoegen
-
Roer nu de kaneel door de warme appelmassa.
-
Proef: wil je iets zoeter? Voeg dan optioneel een beetje honing toe.
6. Jam laten indikken
-
Laat het mengsel nog 5–10 minuten zacht inkoken tot de gewenste dikte is bereikt.
7. In potten bewaren
-
Giet de hete jam in schone, gesteriliseerde potten.
-
Sluit goed af.
-
Laat ze ondersteboven afkoelen voor een natuurlijke vacuümsluiting.
📦 Bewaren
-
In de koelkast blijft de jam 2 tot 3 weken goed.
-
In de diepvries zelfs 3 maanden.
🍞 Heerlijk bij:
-
Yoghurt
-
Havermout
-
Pannenkoeken
-
Toast
-
Kaasplankje (!)
-
Of gewoon met de lepel 😉
