Hier is het recept voor een haverkefir-ovenschotel met wortels, appels en walnoten!

1. Meng de havermout en de kefir: Meng de havermout met de kefir in een grote kom en laat het 10 tot 15 minuten weken.

2. Bereid het fruit en de noten voor: voeg de geraspte wortel, geraspte appel en gehakte noten toe. Meng goed.

3. Voeg de eieren en kruiden toe: Roer de eieren, honing (of suiker), kaneel, bakpoeder en een snufje zout door het mengsel totdat het goed gemengd is.

4. Bereid de ovenschotel voor: vet een ovenschaal in met een beetje olie en verdeel het mengsel er gelijkmatig over.

5. Bereiden: Bak de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 25-30 minuten, totdat de buitenkant goudbruin is.

6. Serveren: Geniet van de warme havervlokkenkefir met een beetje yoghurt of ahornsiroop.

Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 30 minuten | Porties: 4

Perfect voor een gezond ontbijt of een voedzame snack!