Voorbereiding:
1️⃣ Verwarm de melk:
Verwarm de melk met citroenschil en vanillesuiker tot het bijna kookt.
2️⃣ Maak de crème:
Klop de eidooiers met suiker en maizena in een kom. Voeg het mengsel toe aan de warme melk en roer constant tot het dikker wordt.
3️⃣ Afwerking:
Laat de slagroom afkoelen en roer er vervolgens het citroensap en de gecondenseerde melk doorheen tot een glad en dik mengsel ontstaat.
4️⃣ Portie:
Garneer met kaneel, cacao of geraspte chocolade en laat minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast.
☕ Koffie-sinaasappeldessert met ricotta
