Meng in een aparte kom een half kopje mayonaise, een eetlepel mosterd, ongeveer een kwart kopje fijngehakte ui, een paar theelepels gehakte bieslook, zout en peper naar smaak. Meng deze eivrije ingrediënten goed door elkaar.
Meng de mayonaise en klop er de eidooiers en eiwitten doorheen. Giet het mengsel over de eieren. Voeg de overige ingrediënten toe en roer voorzichtig tot het beslag glad en romig is.
Waarom zorgt het scheiden van de eieren in eiwitten en dooiers voor een romigere saladedressing? De eiwitten worden perfect omhuld door de geplette dooiers en mayonaise, die zich soepeler mengen en een fluweelzachte textuur creëren. Elke hap heeft een samenhangende, romige textuur in plaats van grove stukjes ei die in de mayonaise drijven.
Afbeeldingbron: CHAS53/GETTY IMAGES}
Nu je deze heerlijke eiersalade hebt, laten we eens kijken naar een paar serveertips. De veelzijdigheid van eiersalade is het grootste voordeel. Hier zijn een paar manieren waarop ik er graag van geniet:
De klassieke eiersalad sandwich bestaat uit twee sneetjes zacht brood, besmeerd met een dikke laag eiersalad. Voor extra crunch kun je er wat sla aan toevoegen, en als je er zin in hebt, kun je er een plakje tomaat bovenop leggen. Ideaal voor een snelle maaltijd.
Smeer wat eiersalade op je favoriete crackers voor een gezonde snack. Perfect voor een snelle lunch of avondmaaltijd, en vereist minimale voorbereiding.
Vul rijpe tomaten met eiersalade en stop ze in de tomaten voor een heerlijke snack. Deze maaltijd is perfect voor het ontbijt of een lichte avondmaaltijd, omdat het zowel lekker als aantrekkelijk is.
Voor een koolhydraatarme optie kun je grote slabladeren vullen met eiersalade. Je zult versteld staan hoe knapperig, fris en vullend het is.
Dit komt van Reddit.
Voor een minimalistische variant serveer je de eiersalade in een kom op een bedje van gemengde sla. Voor een kleurrijke en voedzame lunch garneer je de salade met plakjes komkommer, cherrytomaatjes en avocado.
Ondanks de schijnbare eenvoud is eiersalade een veelzijdig gerecht met eindeloze mogelijkheden. Deze simpele salade kan naar een heel nieuw niveau getild worden door de truc van Carla Hall te volgen en de dooiers van de eiwitten te scheiden. Het is echt vullend, vol van smaak en romig. Eiersalade is een klassieker en perfect voor elke gelegenheid, of je nu haast hebt of gewoon snel een portie wilt maken voor de lunch.
Onthoud dit kleine geheimpje de volgende keer dat je iets verfrissends, heerlijks en makkelijks wilt maken. Iedereen aan tafel zal lyrisch zijn over je eiersalade, en misschien overtuig je zelfs de meest sceptische onder hen.
Lees verder door op de knop (VOLGENDE) hieronder te klikken!
