3. Roer de rozijnen, citroenschil en vanille-essence door het mengsel.
4. Voeg de gezeefde bloem en melk toe en mix alles tot een glad beslag.
5. Giet het beslag in een voorbereide bakvorm of verdeel het over cupcakevormpjes.
6. Bak de cake gedurende 40 minuten en de cupcakes ongeveer 15 minuten, of totdat ze goudbruin zijn en terugveren als je erop drukt.
