– 50 g suiker
Bereidingswijze van de Appelcompote
Appelcompote is een veelzijdig dessert dat je op verschillende manieren kunt gebruiken. Het kan dienen als vulling voor taarten of als bijgerecht bij vleesgerechten. De toevoeging van kaneel geeft de compote een extra smaakdimensie, waardoor het nog lekkerder wordt.
Het komt vaak voor dat je te veel appels koopt en ze niet op tijd opmaakt. In plaats van ze weg te gooien, kun je ze omtoveren tot een heerlijke appelcompote. Dit recept, dat ik van mijn tante Elvira heb geleerd, is eenvoudig en snel te maken. Zij gebruikte altijd appels van haar eigen boom, wat de compote nog specialer maakte. Kinderen zijn meestal dol op de zoete smaak, waardoor dit gerecht perfect is voor het hele gezin.
Begin met het schillen van de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in vieren en doe ze in een pan met een beetje water, het kaneelstokje en de suiker. Laat alles op laag vuur zachtjes koken. Roer af en toe om te voorkomen dat de appels aan de bodem van de pan blijven plakken.
