Leuk verhaal:
De eerste keer dat ik deze taart maakte, was op een zondag toen ik geen zin had om te koken. 
Ik opende de koelkast, zag wat ham en wat overgebleven gekookte groenten van de dag ervoor, en dacht:
« Laten we iets verzinnen! » 
Ik mengde alles door elkaar, zette het in de oven… en daar kwam deze heerlijke taart uit die mijn kinderen nu « mama’s magische hartige taart » noemen! 
Sindsdien is het een familietraditie geworden als we groenten over hebben!
Geschatte voedingswaarde (per portie – 1/6 van de cake):
Voedingsstof Ongeveer hoeveelheid
Calorieën 
230 kcal
Vet 
10 g
Koolhydraten 
18 g
Eiwit 
14 g
Vezels 
3 g
Glutenvrije versie: gebruik haver- of rijstmeel
Vegetarische versie: vervang de ham door gerookte tofu of champignons 
Voor kinderen: je kunt een muffinvorm gebruiken en individuele minicakes maken
Extra tips:
Serveer het met een frisse salade en yoghurtsaus.
Je kunt het in porties invriezen voor kant-en-klare lunches.
Perfect voor picknicks, lunchboxen of lichte avondmaaltijden.
