1) Kook de eieren
Kook de eieren 10 minuten in kokend water.
Laat ze afkoelen in ijswater en pel ze.
2) Bereid de vulling
Snijd de eieren do midden en verwijder de dooiers.
Meng in een kom de eidooiers met:
gerookte zalm in kleine stukjes gesneden of uitgelekte tonijn
mayonaise
mosterd
bieslook of dille
zout en peper
3) Vul de eiwitten
Vul de eiwitten met het mengsel met behulp van een lepel of een spuitzak voor een mooier effect.
4) Garneer
Bestrooi lichtjes met paprikapoeder of voeg wat citroenschil toe.
