Variaties op het Recept
– Met verse kruiden: voeg rozemarijn, tijm of peterselie toe voor extra smaak.
– Met kaas: strooi in de laatste 10 minuten van het bakken wat geraspte kaas erover.
– Pittig: voeg chilivlokken toe aan het boter- en oliemengsel voor een intensere smaak.
– Mini-aardappelen: gebruik kleine of nieuwe aardappelen en rooster ze heel, met dezelfde methode.
Geroosterde aardappelen met knoflook en kruiden worden warm geserveerd als bijgerecht bij gegrild vlees, vis of gebraden kip. Ze zijn ook heerlijk als eenvoudige aperitief, samen met sauzen zoals zure room, yoghurt met kruiden of pittige tomatensaus. Voor een extra aantrekkelijk uiterlijk kun je voor het serveren wat fijngehakte peterselie erover strooien.
