Deze paprika’s zijn zacht, geurig en bovenop bedekt met een smaakvolle, goudbruine kruimellaag. Ideaal als bijgerecht, maar ook perfect als lichte maaltijd met wat brood of een frisse salade.
🥗 Ingrediënten
-
120 g paprika (bij voorkeur geel + rood)
-
50 g brood
-
50 g Parmezaanse kaas (ongeveer ½ kopje), geraspt
-
Peterselie, fijngehakt
-
Kappertjes
-
12 cherrytomaten, gehalveerd
-
Basilicum
-
Peper en zout
-
Extra vierge olijfolie
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Paprika’s roosteren
-
Leg de hele paprika’s op een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Bak 30 minuten op 190°C, tot de schil blakert en de paprika’s zacht zijn.
