Gele rijst met lamskoteletten
Ingrediënten (voor 4 personen):
Voor de gele rijst:
250 g basmati- of langkorrelrijst
1 middelgrote ui, dun gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl kurkuma
1/2 tl gemalen komijn
1/2 tl paprikapoeder
2 el olijfolie
600 ml water of groentebouillon
Zout en peper
Voor de lamskoteletten:
8 lamskoteletten
2 el olijfolie
2 teentjes knoflook, geperst
1 el verse rozemarijn (of tijm), fijngehakt
Zout en peper
Sap van een halve citroen
Bereiding:
