Bereidingswijze
- Doe het gehakt in een grote kom.
- Voeg zout, zwarte peper, knoflookpoeder, paprikapoeder en de fijngehakte ui toe.
- Kneed alles goed met je handen tot een homogeen mengsel.
- Vet je handpalmen licht in en vorm gehaktballen.
- Vet een ovenschaal in met boter of olie en leg de gehaktballen naast elkaar op de bodem.
- Meng alle ingrediënten voor de saus in een kom tot een glad geheel.
- Giet de saus gelijkmatig over de gehaktballen.
- Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
- Bestrooi de gehaktballen met geraspte kaas en laat deze nog even smelten.
Bewaren en serveren
Serveer de gehaktballen warm, bij voorkeur met gekookte aardappelen of rijst.
Restjes kunnen tot 2 dagen afgedekt in de koelkast worden bewaard.
Tips
- Gebruik half-om-half gehakt voor extra sappige gehaktballen.
- Voeg een scheutje citroensap toe aan de saus voor een frisse toets.
- Laat de gehaktballen even rusten na het bakken voor meer smaak.
Variaties
- Vervang dille door peterselie of bieslook.
- Gebruik gerookt paprikapoeder voor een diepere smaak.
- Maak het pittig met een snufje chilivlokken.
Extra tips
- Serveer met vers brood om de saus op te dippen.
- Ook heerlijk met aardappelpuree of pasta.
