Bereidingswijze:
1. Voorbereiding van het gehakt
Doe het gehakt in een grote kom. Voeg zout, zwarte peper, knoflookpoeder, paprikapoeder en de fijngehakte ui toe.
Kneed alles goed met je handen tot een homogeen mengsel.
2. Vorm de gehaktballen
Vet je handpalmen licht in met olie en vorm gelijkmatige gehaktballen.
3. Plaatsen in ovenschaal
Vet een ovenschaal in met boter of olie en leg de gehaktballen naast elkaar op de bodem.
4. Maak de saus
Meng alle ingrediënten voor de saus in een kom tot een glad geheel.
Giet de saus gelijkmatig over de gehaktballen.
5. Bakken
Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
6. Kaas toevoegen
Bestrooi de gehaktballen met geraspte kaas en laat nog enkele minuten in de oven tot de kaas volledig gesmolten is.
Bewaren en Serveren
- Serveer warm met gekookte aardappelen, rijst of pasta.
- Ook heerlijk met vers brood om de saus op te dippen.
- Restjes kunnen tot 2 dagen afgedekt in de koelkast worden bewaard.
Tips voor Perfecte Gehaktballen
- Gebruik half-om-half gehakt voor extra sappigheid.
- Voeg een scheutje citroensap toe aan de saus voor een frisse toets.
- Laat de gehaktballen 5 minuten rusten na het bakken voor meer smaak.
- Meng het gehakt niet te lang om taaie balletjes te voorkomen.
Variaties
- Vervang dille door peterselie of bieslook.
- Gebruik gerookt paprikapoeder voor een diepere smaak.
- Maak het pittiger met een snufje chilivlokken.
- Voeg champignons toe aan de saus voor extra diepte.
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit gerecht voorbereiden?
Ja, je kunt de gehaktballen en saus vooraf maken en later afbakken.
Kan ik dit recept invriezen?
Ja, het gerecht kan tot 2 maanden worden ingevroren in een luchtdichte verpakking.
Welke kaas is het meest geschikt?
Jonge kaas of mozzarella smelt mooi en past perfect bij de romige saus.
Conclusie
Deze gehaktballen in romige saus bewijzen dat je met simpele ingrediënten een indrukwekkend gerecht kunt maken.
Makkelijk, snel en ongelooflijk lekker – een gegarandeerde favoriet voor het hele gezin.
