3) Breng de bovenkant van de broodjes ook op smaak. Schuif ze in het midden van de oven en bak ze ongeveer 15-20 minuten, tot ze gaar zijn.
4) Haal de gehaktrolletjes uit de oven en leg ze op een bord. Meng maizena met een scheutje room. Giet dit mengsel samen met de rest van de room, balsamicoazijn, sojasaus, kalfsbouillon en specerijen in de ruimte die in de pan is ontstaan na het leggen van de rolletjes. Voeg wat peterselie toe. Roer alles goed door elkaar en zet de pan nog ongeveer 15 minuten terug in de oven. Je kunt de oventemperatuur eventueel iets hoger zetten.
5) Haal de saus eruit en leg de roulades terug in de ovenschaal. Snijd ze in plakken en serveer ze bijvoorbeeld met gekookte of gepureerde aardappelen.
