De perfecte textuur bereiken: Zorg ervoor dat de olie heet genoeg is voordat je gaat frituren; koude olie kan het beslag vettig maken.
Bovendien zorgt gekoeld sodawater ervoor dat het beslag extra knapperig wordt.
Bewaren: Restjes beslag kunnen maximaal 24 uur in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Roer het beslag voor hergebruik goed door om de consistentie te behouden.
Variaties
met pittig beslag: Voeg een snufje cayennepeper of chilipoeder toe voor een pittige twist.
Je kunt ook wat hete saus door de natte ingrediënten mengen voor een pittigere smaak.
Kruidenbeslag: Voeg gedroogde kruiden zoals peterselie, dille of tijm toe aan de droge ingrediënten.
Deze variant combineert uitstekend met gebakken vis of courgette.
Conclusie:
Het zelf maken van het beslag van Long John Silver is een lonende manier om in je eigen keuken te genieten van gefrituurde gerechten van restaurantkwaliteit.
De simpele, maar effectieve combinatie van ingrediënten zorgt ervoor dat je elke keer die iconische knapperigheid krijgt.
Experimenteer met het beslag op verschillende gerechten om de veelzijdigheid ervan te ontdekken, van zeevruchten tot groenten en zelfs kip.
Door dit recept te perfectioneren, kunt u op elk gewenst moment genieten van de smaak en de nostalgie van Long John Silver’s.
Om het beslag van Long John Silver’s of het daarmee gemaakte gefrituurde voedsel te bewaren, volg je deze stappen:
Bewaren van het beslag in de koelkast
: Giet eventueel overgebleven beslag in een luchtdichte container en bewaar het maximaal 24 uur in de koelkast. Roer het goed door voordat u het opnieuw gebruikt, aangezien sommige ingrediënten kunnen bezinken.
Niet invriezen: Beslag met natte ingrediënten zoals ei en melk is niet geschikt om in te vriezen, omdat de textuur bij het ontdooien kan scheiden.
Gefrituurd voedsel bewaren
: Bewaar restjes in de koelkast: Plaats afgekoelde gefrituurde gerechten in een luchtdichte bak met een keukenpapiertje erin om overtollige olie te absorberen.
Bewaar in de koelkast gedurende maximaal 2 dagen.
Opwarmen: Voor een knapperig resultaat kunt u gefrituurd voedsel 5-10 minuten opwarmen in een oven of airfryer op 190 °C (375 °F). Gebruik geen magnetron, want die kan het voedsel papperig maken.
Door de producten goed te bewaren, blijven ze vers en smakelijk, ook na gebruik!
